💡 ヒント

ジャガイモのでんぷんを使うと、牡蠣のひだに付いた汚れを効果的に取り除くことができます。適切に洗浄することで、調理中に牡蠣が縮むことを防げます。きれいにした牡蠣は、煮込み料理や炒め物、油漬けなど様々な料理に使用できます。