オーブンを350°F（175°C）に予熱します。2つの9インチのケーキ型に油脂を塗り、小麦粉をまきます。

大ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングソーダ、塩を一緒にふるいます。

別の大きなボウルに、つぶしたバナナ、油、クルミ、パイナップル、卵を合わせてよく混ぜます。

乾燥した混合物を湿った混合物に加え、混ざるまで混ぜます。生地を準備した型に注ぎます。

予熱したオーブンで、中央に挿入した竹串がきれいに出てくるまで焼きます（約1時間）。

ケーキをワイヤーラック上で冷まします。

アイシングを作るには、粉砂糖、クリームチーズ、バター、バニラを滑らかになるまで泡立てます。