中火でフライパンにバターを溶かします。きのことタマネギを柔らかくなるまで約5分間炒め、フライパンから取り出し、フライパンはそのままにしておきます。

4枚のパンにマヨネーズを塗ります。パンをひっくり返し、マヨネーズ面を下にして、4枚すべてに均等にフムスを塗ります。そのうちの2枚だけに、きのことタマネギの混合物を均等に重ね、その後スイスチーズを乗せます。残りの2枚のパンを上に乗せ、マヨネーズ面を上向きにします。