大きな鍋で、1 1/2カップの水、砂糖、スライスした桃を混ぜ合わせます。砂糖が溶け、混合物がシロップ状になり、シロップに桃の風味が移るまで弱火で加熱します。シロップを冷ましながら横に置き、桃をこして取り出し、別の用途に取っておきます。

別の鍋で、残りの4カップの水を沸騰させます。火を止め、ティーバッグを入れて4〜6分間浸します。ティーバッグを取り除いて捨てます。