ジャガイモの皮をむき、一口大に切ります。軽く水に浸して水気を切ります。アボカドの種と皮を取り除きます。

耐熱容器にジャガイモを入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。ジャガイモをつぶします。

つぶしたジャガイモにアボカドと調味料（マヨネーズ、レモン汁、塩、コショウ）を加え、滑らかになるまでつぶします。