いもがらの煮びたし
コスト $8, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 2 人数
- $8
いもがらの煮びたし
コスト $8, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 2 人数
- $8
材料
野菜
- 30gの乾燥いもがら
- 🥕 50gの人参、千切り
- 60gのゴボウ、薄くスライス
タンパク質
- 10gの油揚げ、スライス
- 50gのコンニャク、薄切り
調理油
- 1/2大さじのサラダ油
調味料
- 💧 150ccの水
- 1大さじの sake（日本酒）
- 2大さじの mirin（みりん）
- 🍬 1小さじの砂糖
- 🧂 1.5大さじの醤油
- 1/4小さじのだし粉末
手順
1
乾燥いもがらをしっかりと洗います。30分間水に浸してから余分な水分を絞ります。その後、いもがらを20〜30分間茹で、時々箸で押さえながら茹でます。冷水で洗い流し、冷ましながら10分間新しい水に浸します。水分を絞り、4cmの長さに切ります。
2
人参は千切りにします。ゴボウは縦に半割りにしてから薄くスライスし、水にさらして水気を切ります。油揚げは1cm幅に切ります。コンニャクは5mm幅に切り、臭みを取るために3分間茹でます。
3
中火で清潔な鍋にサラダ油を熱します。いもがら、人参、ゴボウ、油揚げ、コンニャクを加え、1〜2分間炒めます。すべての調味料を加え、混ぜ合わせて沸騰させます。蓋をして弱火で7分間煮込みます。蓋を取り、中火で液体が半分になるまで煮詰めます。
栄養素
1人前あたり🔥
150
カロリー
- 5gタンパク質
- 20g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
より良い風味を得るには、新鮮なゴボウを使用してください。必要に応じて、低ナトリウムにするために醤油の量を調整してください。温かいうちに召し上がると、心地よい食事になります。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。