鶏肉を一口サイズに切り、ヨーグルト、カレー粉、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、塩、胡椒と一緒に袋に入れます。よくもみ込み、冷蔵庫で30分間マリネします。

玉ねぎと生姜は細かく刻み、にんにくは芯を取り除いてみじん切りにします。

鍋を弱火で温め、バターを溶かします。玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて透き通るまで炒め、クミンとカレー粉を加えてよく混ぜます。

トマト缶、コンソメ、水、そしてマリネした鶏肉とそのタレを加えます。月桂樹の葉を加え、蓋をして弱火で20分ほど煮込み、鶏肉が柔らかくなるまで待ちます。