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テンペ入りインドネシア風ラタトゥイユ

コスト $8.5, 節約する $5.5

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 人数
  • $8.5

材料

  • 主な材料

    • キャノーラ油 大さじ1
    • 🧅 小さなエシャロット4個、みじん切り
    • ハバネロペッパー4本（オプション）
    • 🍅 中サイズのトマト1個、さいの目切り
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り
    • テンペ（約8オンス）3/4パッケージ、さいの目切り
    • 中サイズの赤ピーマン1個、さいの目切り
    • オクラ1/4ポンド、スライス
    • 野菜ブイヨン2カップ
    • 🍆 小サイズのナス1個、皮をむいて大きくさいの目切り（オプション）
    • ココナッツミルク大さじ1
    • ブラウンシュガー小さじ1（オプション）
    • 🧂 塩と黒こしょうはお好みで

手順

1

フライパンの底に油を塗り、中火にかけます。エシャロット、ペッパー、トマト、ニンニクをフライパンに入れ、香りが立つまでかき混ぜます。

2

テンペ、ピーマン、オクラを加え、素早く混ぜ合わせます。

3

ブイヨンとナスを加え、弱火で沸騰させ、約5分間煮込みます。

4

火を弱め、蓋をして、すべての野菜が柔らかくなるまで5〜7分間煮込みます。

5

ココナッツミルクとブラウンシュガーを加えます。塩と胡椒で味付けします。

栄養素

1人前あたり

🔥

401

カロリー

  • 22g
    タンパク質
  • 43g
    炭水化物
  • 19g
    脂肪

💡 ヒント

季節の野菜に置き換えて、カスタマイズされた風味を楽しめます。ご飯と一緒に食べるとバランスの取れた食事になります。テンペは植物性タンパク質を増やし、ベジタリアンに最適です。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。