さやいんげんの端を切り、5mm幅に切ります。

揚げ豆腐袋を半分に切り、箸で丸めて袋状に開きます。

豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分加熱し、余分な水分を取り除いて冷まします。

ボウルの中で、さやいんげん、鶏ひき肉、缶詰コーン、豆腐、フィリング用調味料を混ぜ合わせ、豆腐が滑らかになるまで混ぜます。

豆腐袋にフィリングを詰め、つまようじで固定します。これを8個作ります。

鍋で調理用調味料を沸騰させ、詰めた袋を入れ、落としぶたをして弱火で8分煮込みます。