インスタントポットで作るグレインのミネストラ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 人数
- $10
インスタントポットで作るグレインのミネストラ
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 人数
- $10
材料
ベース
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- 🥕 にんじん4本、角切り
- 🧅 中玉たまねぎ1個、角切り
- 赤ピーマン1/2個、角切り
- セロリの茎1本、角切り
- 🌿 平葉パセリ1/2束、みじん切り
- 🧄 にんにく大1片、みじん切り
穀物と豆類
- 生グレイン（そば）1/2カップ
- 赤レンズ豆1/2カップ
野菜
- 🥔 小ぶりのじゃがいも3 1/2個 (3オンス)、角切り
- 中玉ズッキーニ1本、角切り
- 📦 グリーンビーンズ1/2袋 (12オンス)、端を切り落とし一口サイズに切る
調味料と追加材料
- 低ナトリウム野菜ブイヨン5カップ
- 出来合いのフムス1/4カップ
- サンバルオレク (チリペースト) 大さじ1
- 🧂 塩と黒こしょう少々
- 栄養酵母大さじ4
手順
1
マルチファンクション圧力鍋の電源を入れ、ソテー機能を選択します。オリーブオイルを加えます。にんじん、たまねぎ、ピーマン、セロリ、パセリ、にんにくを香りが出るまで炒めます。たまねぎが透明になったらOKです。
2
グレインとレンズ豆を加え、油と野菜でコーティングします。じゃがいも、ズッキーニ、グリーンビーンズを加えます。ブイヨンを注ぎ入れ、混ぜ合わせます。蓋を閉めてロックします。高圧設定で10分間加熱します。圧力を上げてください。
3
メーカーの指示に従って自然減圧します。フムスとサンバルオレクを混ぜ込みます。塩とこしょうで味付けします。温かいうちに栄養酵母を振りかけてお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
215
カロリー
- 9gタンパク質
- 36g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
風味を深めたい場合は、野菜を少し長く焦げ目がつくまで炒めてください。このスープは冷凍保存に向いています。密閉容器に入れて最大3ヶ月保存できます。旬のアレンジとして、ズッキーニをカボチャやサツマイモに置き換えることができます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。