マルチファンクション圧力鍋にオリーブオイルを注ぎ、炒め機能を選択します。たまねぎ、にんじん、セロリ、月桂樹の葉をやわらかくなるまで約5分間調理して混ぜます。

鶏肉のブロス、太もも、胸肉、塩、タイム、マヨラン、黒胡椒を加えます。蓋を閉めてロックし、高圧を選択し、9分間調理するように設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

約5分間、クイックリリース方式で慎重に圧力を解放します。鶏肉を取り出し、少し冷まします。月桂樹の葉は捨てます。

小さなボウルでバターと小麦粉を滑らかなペースト状になるまで練り混ぜ、取っておきます。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、ダンプリングを作ります。冷たいバターを加えて、粗い食感になるまで混ぜます。パセリを混ぜ込みます。

冷ました鶏肉をほぐし、鍋に戻します。出汁を味見して、必要ならば塩とこしょうで味付けしてください。エンドウ豆と緑色の豆を追加します。小麦粉バターのペーストを混ぜ合わせます。炒め機能を選択して出汁を沸騰させます。