マルチファンクション圧力鍋を起動し、炒め機能を選択します。大さじ1の植物油、鶏肉、ソーセージを鍋に入れ、6分間調理します。肉を取り出し、別に置いておきます。

½カップの植物油と小麦粉を鍋に入れます。約10分間、ルウがピーナッツバターのような色になるまで混ぜます。

タマネギ、ピーマン、セロリ、ニンニクを加え、焦げないようにかき混ぜながら5分間調理します。その後、鍋を消火します。

鶏ガラスープ、トマト、オクラ、黒胡椒、カイエンペッパー、タイム、クレオールシーズニング、ウスターソースを鍋に入れ、調理済みの鶏肉とソーセージを混ぜます。

蓋を閉めてロックし、高圧を選択し、タイマーを4分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。