電子レンジ対応容器でシーフードストックを約3分間加熱します。使用するまで電子レンジの中に置いておきます。

グリーンオニオンをスライスし、緑色の部分と白い部分に分けます。

Instant Potの電源を入れ、炒め機能を選択します。バター大さじ1を溶かします。ニンニクとグリーンオニオンの白い部分を加え、塩と胡椒で味付けし、柔らかくなるまで約2.5分間炒めます。米とタイムを加え、米が軽く焼けるまで約3分間炒め続けます。

白ワインを注ぎ入れ、ワインが蒸発するまで約30秒間かき混ぜながら炒めます。温めたシーフードストックを加え、炒め機能をオフにします。

ふたをして、5分間高圧に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

約5分間のクイックリリース方式で圧力を解放します。エビ、グリーンピース、グリーンオニオンの緑の部分を加えます。ふたを閉めて7分間保温機能で調理します。