マルチファンクション圧力鍋を起動し、炒め機能を選択します。圧力鍋でオリーブオイルを熱します。牛肉の煮込み用肉を加え、片面約3分ずつ焼き色がつくまで調理します。スライスした玉ねぎ、タコシーズニング、1/4カップの水、およびにんにく塩を加え、よく混ぜます。

圧力鍋の蓋を閉めてロックします。高圧を選択し、タイマーを30分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

その間に、大きなソースパンで残りの2と1/2カップの水を沸騰させます。黄色い米を加えて1分間かき混ぜます。蓋をして、弱火にし、米が柔らかくなるまで約20〜25分間煮ます。火から下ろして完全に冷まします。

製造元の指示に従って自然に圧力を解放し（10〜40分）、完全に冷まします。