材料

• 外皮と浸漬液

  • 1（8オンス）パッケージの乾燥コーンハスks
  • 💧 水2カップ、または必要に応じてさらに追加

• フィリング

  • 🧅 粗く刻んだタマネギ2カップ
  • 🧄 3片のみじん切りにしたニンニク
  • チリパウダー大さじ1
  • 🧂 コーシャーソルト小さじ2
  • チポトレチリパウダー小さじ1
  • 🌿 クミン小さじ1
  • 🍖 骨なし豚肩肉（約1.36kg）
  • 🍲 鶏ガラスープ3カップ（分けて使用）

• ソース

  • 🍅 中型ロマトマト2個、4等分
  • 種を取ってスライスしたアルメニア唐辛子8本
  • デアボール唐辛子2本
  • 🧄 4片のみじん切りにしたニンニク
  • 🌿 クミン小さじ1½
  • 🧂 コーシャーソルト小さじ1½
  • 🧂 オニオンパウダー小さじ½

• マサ生地

  • インスタントコーンマサ4カップ
  • 🧂 コーシャーソルト小さじ2½（分けて使用）
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 溶かしラード1カップ
  • 💧 ぬるま湯2カップ、または必要に応じてさらに追加