バターナッツスカッシュを4つに切り、種を取り除きます。マルチファンクション電気圧力鍋の底に水を注ぎ、蒸し器を入れます。スカッシュを蒸し器に置き、蓋を閉めてシールバルブをセットします。メーカーの指示に従って高圧を選択し、タイマーを10分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。

メーカーの指示に従って、クイックリリース方式で圧力を慎重に解放します（約5分）。ロックを解除して蓋を取り外します。水を捨てて、鍋の底を乾いた布で拭きます。スカッシュの皮を剥いて廃棄します。大きな部分があれば、1〜2インチの塊に粗く切ります。取り置きします。

サauté機能を選択し、オリーブオイルを熱します。玉ねぎとニンニクを1〜2分間炒めます。洋ナシ、塩、セージを加え、さらに1〜2分間調理します。圧力鍋をオフにします。スカッシュと鶏ガラスープを加えます。蓋を閉めてシールバルブをセットします。高圧を選択し、タイマーを5分に設定します。圧力が上がるまで10〜15分待ちます。