鶏むね肉から皮を取り除き、厚みを均一にして一口大に切ります。

鶏肉と調味料（塩、にんにく、生姜、こしょう）を袋に入れ、よく揉み込みます。

カレー粉、ケチャップ、ヨーグルトを加え、再度揉み込みます。

フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、鶏肉の余分な下味を拭き取り、両面がきつね色になるまで焼きます。

蓋をして弱火で3分蒸らします。残りの下味を加えてよく混ぜます。