オーブンを190°C（375°F）に予熱します。

ダッチオーブンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱します。ひき肉とタマネギを加え、約10分間かき混ぜながら調理し、肉が茶色くほぐれたら完成です。

小麦粉を混ぜ込み、完全に混ざったら、にんにく、ケチャップ、ローズマリー、パプリカ、シナモン、塩、コショウを加えてさらに2～3分ほど混ぜます。

水を加え、鍋底の茶色くなった部分を取りながらかき混ぜます。弱火にして煮込み、5～6分間かき混ぜながらとろみをつけます。

火から下ろし、冷凍エンドウと人参を混ぜ合わせます。

9x13インチのベーキングディッシュにひき肉の混合物を広げ、取り置きます。

大きな鍋に塩を入れた水を入れ、ジャガイモを加えます。沸騰させ、中火にし、柔らかくなるまで約15分間茹でます。よく水を切り、鍋に戻します。

アイルランドチーズ、クリームチーズ、バター、カイエンペッパーをジャガイモに混ぜて滑らかにします。塩と黒コショウで味付けします。

小さなボウルで卵黄とミルクを混ぜ、マッシュポテトに加えます。

ベーキングディッシュのひき肉にマッシュポテトを均等に広げます。