オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9インチの丸型に油を塗り、薄力粉をまきます。

ミキシングボウルで電動ミキサーを使って砂糖とバターをふんわりとするまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、毎回完全に混ざるまで混ぜた後、バニラを混ぜ込みます。

別のボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせます。乾燥材料を湿った材料に交互に加え、生地が硬すぎる場合は大さじ1～2杯分の牛乳をさらに追加します。準備した型に均等に広げます。

予熱したオーブンで30～35分間焼きます。竹串を中央に差し込んで、きれいに出てくることを確認します。

ケーキを型に入れたままワイヤーラック上で10分間冷まします。その後、皿に取り出し、室温になるまでさらに20～30分間冷まします。