すべての材料を集める。

オーブンを175度C（350度F）に予熱する。9インチのスプリングフォームパンを軽く油を塗る。

クリームチーズとリコッタチーズを混ぜ合わせる。

卵、砂糖、バター、小麦粉、コーンスターチ、レモン汁、バニラを加え、よく混ぜる。

サワークリームを混ぜ込み、準備した型に流し込む。

予熱したオーブンで1時間焼く。その後、オーブンを消し、ドアを閉めたままさらに1時間冷ます。これにより割れ目ができるのを防ぐ。