キャベツを2cm幅の細長いストリップに切り、青ネギを斜めに2cmのピースにスライスします。

鍋にお湯を沸騰させ、糸こんにゃくを入れて短時間湯通しし、その後水を捨てます。

フライパンにサラダ油を熱し、糸こんにゃくを加え、中火で約2分間炒めます。次に、牛肉の薄切りを加えて牛肉の色が変わるまで炒めます。

キャベツと青ネギをフライパンに加え、約1分間炒めます。