青ネギを1cmの斜め切りにし、生姜を千切りにする。

豚肉を一口大に切る。

鍋にお湯を沸かし、糸コンニャクを入れて3分茹でる。ザルに上げ、一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、糸コンニャクを入れて3分炒める。豚肉を加えて中火で炒める。

豚肉の色が変わったら、青ネギを加えてさっと炒める。