キッチンペーパーで包んだ木綿豆腐を耐熱皿に置き、600Wの電子レンジで1分加熱します。

ピーマンは縦半分に切り種を取り除き、薄切りにします。しいたけは薄切りにし、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。

フライパンで糸こんにゃくを弱火で約2分間乾煎りします。ごま油を加え、手でちぎった豆腐を加えて炒め、きつね色になるまで焼きます。

しいたけを加えて中火で柔らかくなるまで炒め、その後ピーマンを加えてサッと炒めます。

調味料を加え、中火で約1分間炒めます。