赤と黄色のパプリカを薄くスライスします。玉ねぎも薄切りにします。

イワシをペーパータオルでしっかりと乾かし、塩を振りかけ、片栗粉をまんべんなくまぶします。

トレイにソースの材料を混ぜ合わせ、スライスしたパプリカと玉ねぎを加えてマリネします。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、イワシをきつね色になり、完全に調理されるまで約3～5分間揚げます。