オーブンを320°F（160°C）に予熱します。直径8インチのケーキ型を軽く油を塗り、型の縁より1〜2インチ高い位置までベーキングペーパーを敷きます。

卵黄と上白糖10大さじを電動ミキサーで高速で約2〜3分混ぜ、明るい色で厚くなるまで混ぜます。ビーターを洗って乾かします。

別のボウルで、卵白に上白糖6大さじを高速で混ぜ、硬くて光沢のあるピークが形成されるまで混ぜます。

卵白の1/3を卵黄の混合物に優しく折り込みます。残りの卵白を加え、完全に混ざり込むまで注意深く折り込みますが、生地をつぶさないようにしてください。

薄力粉と塩の半分を生地にふるい入れます。優しく折り込みます。残りの薄力粉を加えて約40回折り込み、よく混ざり込むようにします。

油と牛乳を混ぜ、電子レンジで30秒間加熱し、それを生地に優しく折り込みます。

生地を準備した型に注ぎ、空気泡を取り除くために軽く叩きます。金色になり、内部温度が190°F（88°C）になるまで40〜45分間焼きます。ワイヤーラックの上に逆さまにして冷まします。

シロップ用に、残りの上白糖大さじ6を熱湯で溶かし、オレンジリキュールと混ぜて冷まします。

ホイップクリームを作るには、生クリーム、粉砂糖、バニラをフードプロセッサに入れ、硬いピークが形成されるまでパルスします（約45秒）。

冷めたケーキを三つの1インチの層にスライスします。各層に均等にシロップを塗ります。

サービングプレートに1枚のケーキを置き、その上に3/4カップのホイップクリームを広げ、1/3のイチゴを並べます。さらに3/4カップのホイップクリームを上に広げます。同様に2枚目のケーキ層を重ね、最後の層を上に置きます。