米をよく洗い、すすいだ後、水と一緒に鍋に入れて沸騰させます。

沸騰したら火を弱め、火を止めるまで蓋をしたまま10〜15分間煮込みます。

米が冷めたら、塩が効いた手で握り拳くらいの丸いボールを作ります。

中央にツナとマヨネーズの混合物など、具材をお好みで置き、再びボール状にします。