玉ねぎをみじん切りにし、鶏ささみ肉を細かく刻みます。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で炒め、柔らかくなったら鶏肉を加え炒めます。

溶き卵に炒めた玉ねぎと鶏肉を加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。

フライパンに卵液を流し込み、中火で加熱しながら円形に成形します。

片面が焼けたらひっくり返し、もう片面も加熱して両面焼き色をつけます。