じゃがいもを一口大に切り、水にさらして水気を切る。青ネギは斜めに切り、しその葉は粗く刻む。

ベーコンを1cm幅に切る。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、青ネギ、ベーコンを中火で炒める。

柔らかくなったら、しょうゆベースのスープストックを加えて全体をよく絡める。