にんにくを薄くスライスし、唐辛子を斜め半分に切り、種を取り除きます。

鍋でお湯を沸かし、塩（材料には記載されていません）を加えてペンネを袋の指示に従って茹でます。よく水気を切ります。

フライパンにオリーブオイルを弱火で温め、にんにくと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

缶詰のホールトマト、塩、黒こしょうをフライパンに加え、かき混ぜながらトマトを大まかに崩します。サバの缶詰とソースを加え、中火で2～3分煮込みます。