鶏もも肉を一口大に切る。

ジャガイモは皮を剥き、大きめの一口大に切る。

ピーマンを縦に4等分し、種を取り除く。

鍋に鶏肉を入れ、中火で表面を焼き色が付くまで軽く炒める。

ジャガイモとだしを加え、蓋をして15分ほど煮る。