マグロを一口大に切ります。

タマネギを薄くスライスし、水に浸して辛みを取り除きます。よく水を切ります。かいわれ大根の根元を切り落とし、半分に切ります。タマネギとかいわれ大根をボウルで混ぜます。

別のボウルでソースの材料（塩、コショウ、ゴマ油）を混ぜます。