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ジェンのビーフ入りボルシチ

コスト $15, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 315 Min
  • 10 人数
  • $15

材料

  • 肉

    • 牛肉のスープ用骨 3ポンド

  • 液体

    • 水 2クォート

  • 野菜

    • 🥕 じゃがいも4個、皮をむいてさいの目に切る
    • にんじん4本、皮をむいてさいの目に切る
    • セロリ3本、スライス
    • ビーツ3個、皮をむいてさいの目に切る
    • 🧅 玉ねぎ1個、さいの目に切る
    • キャベツ半分（小さめ）、細かく刻む
    • ダイストマト（15オンス）1缶

  • 調味料 / スパイス

    • 🧄 みじん切りにしたニンニク 大さじ3
    • 🧂 塩 大さじ3、またはお好みで
    • パプリカ 大さじ2、またはお好みで
    • 黒コショウ 小さじ1、またはお好みで
    • トマトペースト（6オンス）1缶

手順

1

大きな鍋にスープ用の骨と水を入れ、沸騰させます。弱火にし、4時間煮込みます。

2

鍋から骨と肉を取り出し、触れるくらいまで冷まします。脂肪をすくい取ります。ジャガイモ、ニンジン、セロリ、ビーツ、タマネギ、ニンニク、塩、パプリカ、黒胡椒を加え、再び煮立たせ、約1時間煮込んで野菜を柔らかくします。

3

骨から肉をほぐしてスープに戻します。骨と脂肪は捨てます。キャベツ、ダイストマト、トマトペーストを加え、さらに15分ほど煮てキャベツを柔らかくします。

栄養素

1人前あたり

🔥

132

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 29g
    炭水化物
  • 1g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味を出すために、ボルシチの上にサワークリームを大さじ1杯かけてください。酢またはレモン汁を少し加えて酸味を引き立ててください。残り物は冷蔵庫で5日間保存可能、または長期間保存する場合は冷凍してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。