Jerusalem Artichoke Sweet Soy Glaze（菊芋の甘辛タレ）
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $5
Jerusalem Artichoke Sweet Soy Glaze（菊芋の甘辛タレ）
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $5
材料
主な材料
- 200gの Jerusalem artichoke（菊芋）
- 大さじ2の potato starch（じゃがいも澱粉）
- 適量 vegetable oil（植物油）
- 🌾 小さじ1の white sesame seeds（白ごま）
調味料
- 大さじ2の mirin（みりん）
- 🍬 小さじ2の sugar（砂糖）
- 🧂 大さじ1の soy sauce（醤油）
手順
1
Jerusalem artichokes（菊芋）をしっかりと洗い、一口サイズに切ります。
2
Jerusalem artichokes（菊芋）と potato starch（じゃがいも澱粉）をビニール袋に入れ、均等にまぶします。
3
鍋に vegetable oil（植物油）を170°Cまで熱し、Jerusalem artichokes（菊芋）を約8分間揚げて軽く金色にします。
4
フライパンで mirin（みりん）、sugar（砂糖）、soy sauce（醤油）を中火で沸騰させます。
5
揚げた Jerusalem artichokes（菊芋）をフライパンに入れ、ソースを均一に絡めて白ごまを振りかけ、よく混ぜます。
栄養素
1人前あたり🔥
250
カロリー
- 3gタンパク質
- 35g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
Jerusalem artichokes（菊芋）は、似たような食感の sweet potatoes（さつまいも）に置き換えることができます。温度計を使用して、油の温度を一定に保ち、均一な揚げ具合を得ましょう。この料理はできたてが一番おいしいですが、オーブンで再加熱するとサクサクした食感に戻せます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。