ピーナッツをぬるま湯に4時間浸します。皮を取り除きます。

ピーナッツを300ccの水と一緒にブレンドして滑らかにします。布でこしてピーナッツミルクを取り出します。

鍋に葛粉を300ccの水と混ぜ、溶けるまでよくかき混ぜます。ピーナッツミルクと残りの豆腐材料を加え、中火で加熱し、とろみがつくまでかき混ぜます。

弱火にして20分間かき混ぜ続け、混合物が鍋底から離れるまで煮込みます。型に流し込み、室温まで冷まします。

2時間冷蔵します。濡れた包丁で切り分けます。

ソースの材料を電子レンジ対応容器に入れ、600Wで30秒間加熱します。