すべての材料を用意する。グリルを高温で予熱する。

大きなボウルで、挽肉、卵、パン粉、練乳、ウスターソース、カイエンペッパー、にんにくを手でよく混ぜる。

その混合物を8つのハンバーガーパティに形成する。

グリルのグレートに軽く油を塗り、パティを片面約5分ずつ焼き、こんがりときれいな茶色になり中まで十分火が通った状態にする。