にんにくを薄くスライスする。

牛肉を細かく刻む。

牛肉に塩、胡椒、酒、マヨネーズを混ぜる。片栗粉を加えてよく混ぜる。

牛肉の混合物を2等分し、ラップを使ってステーキ状に成形する。表面を軽く切り込みを入れ、15分間冷蔵する。

中低温でフライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて黄金色になったら取り出す。

中高火にして牛肉ステーキを両面焼いて、こんがりと焼き目をつけたらフライパンから取り出す。

ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取る。

ケチャップ、ウスターソース、醤油をフライパンに入れて、中火で煮詰まるまで煮る。