玉ねぎを薄くスライスします。

ボウルで卵を軽く溶きほぐして、溶き卵を作ります。

小さなフライパンに調味料の材料 (☆) を合わせ、中火で沸騰させます。

豚肉と玉ねぎをフライパンに加え、軽くかき混ぜて3〜4分ほど煮込み、豚肉が完全に調理されるまで弱火で煮ます。

フライパンに溶き卵の半量を注ぎ、蓋をして弱火で1分間蒸らします。蓋を取り、残りの卵を加え、好みの固さになるまでさらに30秒から1分間調理します。