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ケールのシーザーサラダ

コスト $6, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 人数
  • $6

材料

  • ドレッシング

    • マヨネーズ ½カップ
    • 🍋 レモン汁 大さじ1（新鮮に絞ったもの）
    • 🧄 ニンニク 3片（みじん切り）
    • オイル漬けアンチョビフィレット 2枚
    • ディジョンマスタード 小さじ1
    • ウスターソース 小さじ1
    • 🧂 塩 ½小さじ
    • 黒胡椒（粉末） ¼小さじ
    • パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 大さじ2（新鮮にすりおろしたもの、オプション）

  • サラダ

    • ケール 1束（肋骨を除き、葉をちぎる）
    • シーザーサラダ用クルトン 1カップ
    • パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 大さじ2（削ったもの、オプション）

手順

1

フードプロセッサーのボウルにマヨネーズ、レモン汁、ニンニク、アンチョビ、ディジョンマスタード、ウスターソース、塩、黒胡椒を入れ、滑らかになるまで攪拌します。小さなボウルに移し、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズを混ぜます。取っておきます。

2

大きなサラダボウルにケールを入れます。手で優しく揉んで少し柔らかくします。その上にドレッシングを数滴加え、全体が軽くコーティングされるまで混ぜます。

3

クルトンを振りかけ、その上にパルミジャーノ・レッジャーノチーズを削ったものをトッピングします。すぐに召し上がれ。

栄養素

1人前あたり

🔥

336

カロリー

  • 8g
    タンパク質
  • 21g
    炭水化物
  • 26g
    脂肪

💡 ヒント

時間短縮のために、ドレッシングは事前に準備して冷蔵庫で最大3日間保存できます。ケールをよく揉むことで、より柔らかくて風味豊かな仕上がりになります。さらに食感を出すために、市販のクルトンではなく自家製で焼いたクルトンを使用してください。アンチョビを避けたい場合は、同様の塩味とうま味を持つキャペリンで代用できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。