からし菜を5cmの長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。水で洗い、余分な水分を絞る。

2枚の牛肉を少しずつ重ねて並べ、薄力粉を振りかける。

牛肉の上にからし菜の1/4を置き、しっかりと巻く。これを繰り返して4つの巻を作る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻きの接合面を下にして配置し、牛肉全体が色づくまで調理する。