水菜を4cmの長さに切り、玉ねぎは繊維に逆らって薄くスライスし、水にさらします。よく水気を切ります。ミニトマトは四つ割りにします。

アボカドの皮をむき、一口大に切ったらレモン汁をかけます。

カツオを一口大に切ります。

ボウルに調味料（砂糖、醤油、ニンニク、ごま油）を混ぜ合わせます。

カツオとアボカドを調味料に加え、10分間漬け込みます。