かつおの角煮丼（煮込み鰹のどんぶり）
コスト $10, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $10
かつおの角煮丼（煮込み鰹のどんぶり）
コスト $10, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 人数
- $10
材料
米
- 🍚 炊いたご飯2杯（400g）
魚
- 🐟 200gの刺身用鰹
卵
- 🥚 卵黄2個
野菜
- お好みでカイワレ大根
- 薄切りにした生姜2枚
調味料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 🧂 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- 💧 水100ml
手順
1
鰹を一口大に切る。
2
カイワレ大根の根元を切り、1.5cmの長さに切る。
3
鍋に水を沸騰させ、鰹を表面の色が変わるまで茹でてから水気を切る。
4
鍋に酒、みりん、砂糖、醤油、水、生姜を入れて沸騰させ、鰹を加えて弱火で10分煮込む。火を止め、30分間置く。
5
鰹を取り出し、残りのソースを強火で煮詰める。
6
器にご飯を盛り、鰹、卵黄を乗せ、ソースをかけ、カイワレ大根を添える。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 25gタンパク質
- 50g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
最高の風味と食感を得るために刺身用の鰹を使用してください。魚を短時間茹でると生臭さが取り除けます。魚をソースに浸しておくと、深みのある風味になります。カイワレ大根は他のフレッシュな緑色の野菜、例えばネギなどに代用できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。