関西風大阪串カツ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 人数
- $15
関西風大阪串カツ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 人数
- $15
材料
肉
- 🐄 130gの薄切り牛肉
- 🐖 1枚の豚ロース
野菜
- 🌱 4本のアスパラガス
- 小さめのレンコン1個
- 🍅 9個のチェリートマト
- 🥬 適量のみじん切りキャベツ
チーズ・乳製品
- 🧀 カマンベールチーズ3個
- 🥛 大さじ5杯の牛乳
衣
- 🥚 卵1個
- 大さじ7杯の水
- 100gの小麦粉
調味料
- 🧂 適量の塩
- 適量の黒胡椒
油
- 適量のサラダ油
パン粉
- 適量の細かいパン粉
ソース
- 大さじ2杯の醤油
- 大さじ2杯のウスターソース
- 大さじ2杯のオイスターソース
- 小さじ2杯の砂糖
- 大さじ1杯のケチャップ
- 100ccの日本酒
- 100ccの昆布だし
- 月桂樹の葉1枚
飾り
- 適量の紅ショウガ
手順
1
牛肉と豚肉を塩と黒胡椒で下味をつけます。アスパラ、チェリートマト、レンコン、カマンベールチーズを切って串に刺します。
2
牛肉を小さな塊にし、丸めてから串に刺します。豚肉は平らにし、長方形に切ってから串に刺します。
3
鍋に醤油、ウスターソース、オイスターソース、砂糖、ケチャップ、日本酒、昆布だし、月桂樹の葉を合わせて煮込み、冷まします。
4
卵、水、小麦粉、牛乳を滑らかになるまで混ぜて衣を作ります。
5
パン粉をふるって細かくし、サクサクとした食感を出します。
6
串に刺した具材を衣にくぐらせ、その後パン粉をまぶします。
7
サラダ油を200°Cに熱し、串を黄金色になるまで揚げます。余分な油を取り除き、キャベツ、ソース、紅ショウガと一緒に提供します。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 25gタンパク質
- 35g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
より良い風味と食感のために新鮮な食材を使用してください。時間を節約するために事前にソースを準備します。最高の味わいとサクサク感のためにすぐにお召し上がりください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。