大きなフライパンにベーコンを入れ、中～強火で時々ひっくり返しながら均一にこんがりするまで約10分間調理します。ペーパータオルの上でベーコンを冷まし、刻んで取り置きます。

大きなボウルにブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ネギを混ぜます。

別のボウルにマヨネーズ、ビネガー、サワークリームを合わせ、滑らかになるまで混ぜます。にんにくパウダーとバジルで味付けします。

ドレッシングを野菜にかけ、全体に均一にコーティングされるように混ぜます。風味がなじむまで冷蔵庫で約1時間冷やします。