カリフラワーライスを湯通しして水気を取り、塩とごま油で味付けします。

卵を溶いて錦糸卵を作り、細長く切って準備します。

きゅうりとにんじんは細長く切り、ほうれん草はさっと湯通しして準備します。

海苔の上にカリフラワーライスを均等に広げ、準備した材料をのせます。