中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りと唐辛子フレークを加え、香りが立つまで炒める。

エビをフライパンに加え、片面2～3分焼き、ピンク色で不透明になるまで調理する。一度取り出しておく。

同じフライパンにスパイラル状のズッキーニを加え、2～3分炒めて柔らかくする。

エビをフライパンに戻し、ズッキーニヌードルと混ぜ、塩で味を調える。