すべての材料を準備し、オーブンを175°C (350°F)に予熱します。

ボウルに練乳、キー ライム果汁、サワークリーム、ライムの皮おろしを入れてよく混ぜます。それをクラッカークラストに注ぎ、パイを天板に置きます。

予熱したオーブンで5〜8分間焼きます。表面に小さな泡が弾けるまでです。フィリングはふらつきますが、焦げないように注意してください。

パイをワイヤーラックに移し、冷まします。その後、冷蔵庫でしっかりと冷やしてから召し上がりください（約1時間）。