菊芋のキンピラ
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 2 人数
- $5
菊芋のキンピラ
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 2 人数
- $5
材料
野菜
- 皮をむいて千切りにした200gの菊芋
- 🥕 千切りにした50gの人参
油
- ごま油 大さじ2
スパイス
- 輪切りにした赤唐辛子 適量
トッピング
- 白ごま 小さじ1
調味料
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 小さじ2
手順
1
菊芋の皮をむき、千切りにしてから水にさらして水気を切る。人参も千切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、菊芋、人参、赤唐辛子を加え、柔らかくなるまで中火で炒める。
3
酒、みりん、醤油を加え、液体が少なくなるまで炒め、仕上げに白ごまを混ぜて盛り付ける。
栄養素
1人前あたり🔥
120
カロリー
- 2gタンパク質
- 15g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
菊芋は別名、ヤーコンであり、歯ごたえが良いです。この料理はご飯と一緒に食べたり、焼いた魚のサイドディッシュとしても相性抜群です。菊芋の代わりに大根やパースニップなどの他の根菜類を使用しても構いません。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。