豚バラ肉を一口サイズに切ります。

揚げ豆腐をペーパータオルで軽く押して余分な油を取り除き、2cm幅に切ります。

ニラを少しカットし、4cmの長さに切ります。

鍋に水を沸騰させます。生姜と豚肉を加え、泡を取り除きながら中火で豚肉が完全に調理されるまで煮込みます。

甘酒と味噌を加え、溶けるまでかき混ぜます。次にキムチと揚げ豆腐を加え、豆腐が柔らかくなるまで煮込みます。