キャベツを一口サイズに切ります。ニンニクチャイブは4cmの長さに切ります。しめじの根元を取り除き、小さい房に分けます。にんにくは薄切りにします。豆腐とモッツァレラチーズは四つ切りにします。

豚バラ肉を3cm幅のストリップに切ります。

鍋にごま油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。キムチを加えて短時間炒めます。

豚バラ肉を鍋に入れ、色が変わるまで炒めます。

スープの素（水、酒、コチュジャン、みそ、生姜）を加え沸騰させます。泡や不純物があれば取り除きます。

キャベツ、しめじ、豆腐を加え、蓋をして5〜7分ほど煮込み、野菜が柔らかくなるまで待ちます。