卵をボウルに割り入れ、塩を加えて均一になるまで混ぜます。

キムチを細かく刻み、油を使わないフライパンで軽く炒めて水分を飛ばします。

フライパンにオリーブオイルを引き、卵液を少しずつ流し入れ、順番に巻いていきます。